超碰综合中国黄酒之都：“组合拳”振兴绍兴黄酒产业
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2024-05-01 05:17:55
来源: 原创
中新网绍兴4月30日电(项菁)浙江绍兴是中国黄酒之都。30日，绍兴市人民政府副市长鲁霞光在绍兴黄酒产业发展振兴大会上表示，绍兴将实施绍兴黄酒产业五大改革攻坚举措，推动历史经典产业新发展。
一套“组合拳”包括组建绍兴黄酒投资发展集团，成立绍兴黄酒产业标准化管理委员会，重组绍兴黄酒原酒交易市场，打造全产业链黄酒生产集聚区，建立绍兴黄酒专项扶持体系。
绍兴黄酒投资发展集团揭牌成立。绍兴市委宣传部 供图
黄酒是世界三大古酒之一，尤以绍兴黄酒最为经典。然而纵观黄酒市场，仍面临着“消费市场区域化”“产业规模较小”“消费场景单一”“品牌影响力不足”等现实问题。如何振兴黄酒产业，一直是业界的聚焦点。
大会现场，绍兴黄酒投资发展集团揭牌成立。据鲁霞光介绍，组建该集团，旨在创新搭建绍兴黄酒品牌销售、酒旅融合、投资管理等平台，加大与新零售平台、电商平台、供应链平台对接，加大对绍兴黄酒作为首选商务用酒的推广力度，携手力推“越酒再行天下”。
“科技始终是推动产业的核心动力。对于传统的黄酒产业，必须强化科学研究，提升科技创新水平。”中国酒业协会理事长宋书玉在会上表示，创新不能脱离传统，业界必须以系统的科研，全面解析传统酿造的合理性。在此基础上，应用现代生物技术、数智技术、装备技术提升黄酒产业。
为强化科技支撑，当日，浙江传统绍兴黄酒科学研究院揭牌成立，并发布首批绍兴黄酒浙江省重大科技项目攻关榜单。(完)
